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Potsdams Küche hat keine klassischen regionaltypischen Speisen. Vielmehr treffen hier im Laufe der Jahrhunderte Einflüsse aus allen Ländern zusammen und prägen so gemeinsam mit den geografischen Gegebenheiten die Küche. Das vorliegende Kochbuch zeigt Ihnen die Vielfalt und die verschiedenen Einflüsse auf die Potsdamer Küche. In den Geschichten wird deutlich, woher diese Einflüsse stammen, sie schlagen den Bogen von der Geschichte zur Gegenwart, vom königlichen Hof zum 'letzten Fischer' von Potsdam. Küchenchef und Restaurantbetreiber Bjørn Franke hat die Rezepte dieses Buches über lange Zeit gesammelt. Die zahlreichen Geschichten verfasste die Journalistin Natalie Gommert und die Fotos stammen unter anderem von der Kamerafrau Johanna Bergmann.
Potsdams Küche hat keine klassischen regionaltypischen Speisen. Vielmehr treffen hier im Laufe der Jahrhunderte Einflüsse aus allen Ländern zusammen und prägen so gemeinsam mit den geografischen Gegebenheiten die Küche. Das vorliegende Kochbuch zeigt Ihnen die Vielfalt und die verschiedenen Einflüsse auf die Potsdamer Küche. In den Geschichten wird deutlich, woher diese Einflüsse stammen, sie schlagen den Bogen von der Geschichte zur Gegenwart, vom königlichen Hof zum 'letzten Fischer' von Potsdam. Küchenchef und Restaurantbetreiber Bjørn Franke hat die Rezepte dieses Buches über lange Zeit gesammelt. Die zahlreichen Geschichten verfasste die Journalistin Natalie Gommert und die Fotos stammen unter anderem von der Kamerafrau Johanna Bergmann.
