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Auf der Suche nach praktischen Antworten versammelt dieses Handbuch Bausteine für grüne Lernorte und eröffnet Einblicke in den bunten und kreativen Erfahrungsschatz urbaner Gärtner*innen. Hier trifft das alltägliche Lernen der „Dilettant*innen“ aus dem Allmende-Kontor, dem Prinzessinnengarten und dem Bürgergarten Laskerwiese auf das „Expertenwissen“ aus dem Bauerngarten, der Peter-Lenné-Schule und der Humboldt-Universität. Dabei kommt es zu einem offenen Wissensaustausch in Form von Gesprächen, Saatgut, Gartenkarten, Kompostwürmern und Rezepten. Berliner Bauernschläue, blumige Anleitungen und Stolpersteine - für alle, die wissen wollen, wie man sich die Finger „richtig“ dreckig macht! Bauer to the people!
- Autorenportrait
InhaltsangabeInhaltsverzeichnis Einleitung (Severin Halder) I. Souverän des eigenen Kühlschranks: Urbaner Ökologischer Gemüsebau (Max von Grafenstein, Theresa Lehr, Daisy Kratz) Der Bauerngarten als Lernort 19 - Empfehlungen für die Beratung von Lai*innen 24 - Jungpflanzenanzucht 27 - Ernte und Pflege von Kräutern und Blattgemüse 35 - Düngung im Gemüsebau 40 II. Gemeinschaftsgärten? Ja, bitte - aber wie? (Dörte Martens, Malte Zacharias, Frauke Hehl) Gemeinschaftsgärten kennenlernen 52 - Kontaktaufbau 60 Gartenfläche finden 68 - Gruppenarbeit 72 - Ressourcen 76 Vernetzung und Kooperation 82 - Stolpersteine 87 - Ausblick 90 III. Boden selber machen: Städtische Kompostierung (Svenja Nette, Lisa Dobkowitz, Matthias Wilkens, Sina Schneider) Gartenführungen "Substrate des Stadtgärtnerns" 97 - Kompostmiete 99 Kompoströhre 103 - Kompostbeete 103 - Erdlager 104 - Wurmkisten 106 Schwarzerde 107 - Pilze 109 - Wurmkistenhandbuch 111 Umweltbildungsspiele 126 - Ausblick 133 IV. Von Blüten, Bienen, Berberitzen. Wildobsthecke und mehr am Ostkreuz (Sabine Friedler, Gerlinde Parchmann) Planung 141 Pflege, Ernte und Verarbeiten 156 Bienenhaus 163 - Fazit 172 V. Wenn das Wasser nicht aus dem Hahn kommt: Dezentrales Wassermanagement (Fachschüler*innen und Lehrer*innen der Peter-Lenné-Schule) Möglichkeiten des Wassermanagements 179 - Bau- und vegetationstechnische Maßnahmen 180 - Tröpfchenbewässerung 188 Selbstbewässerndes Hochbeet 199 - Fazit 219
Auf der Suche nach praktischen Antworten versammelt dieses Handbuch Bausteine für grüne Lernorte und eröffnet Einblicke in den bunten und kreativen Erfahrungsschatz urbaner Gärtner*innen. Hier trifft das alltägliche Lernen der „Dilettant*innen“ aus dem Allmende-Kontor, dem Prinzessinnengarten und dem Bürgergarten Laskerwiese auf das „Expertenwissen“ aus dem Bauerngarten, der Peter-Lenné-Schule und der Humboldt-Universität. Dabei kommt es zu einem offenen Wissensaustausch in Form von Gesprächen, Saatgut, Gartenkarten, Kompostwürmern und Rezepten. Berliner Bauernschläue, blumige Anleitungen und Stolpersteine - für alle, die wissen wollen, wie man sich die Finger „richtig“ dreckig macht! Bauer to the people!
